Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Holúbky - plnené kapustné listy

napísal/a , počet videní: 3884

Tento recept je jednoduchý a chutný. Plnené kapustné listy robím väčšinou vtedy, keď mi po víkende zostane uvarená ryža.

Potrebujeme
1 kskapusta
250 gmleté mäso
150 guvarená ryža
1 kscibuľa
2-3 kscesnak
1 KLsladká mletá paprika
250 mlrajčinový pretlak
400 mlvoda
soľ, korenie, rasca
2 KLzemiakový škrob
2 PLcukor
1 PLocot
14 porcií 30 minút prípravy 40 minút varenia / pečenia

Postup

Najprv si osmažíme cibuľku a zmiešame ju s mletým mäsom a uvarenou ryžou. Pridáme mletú papriku, pretlačený cesnak, soľ a korenie.

Z hlávky kapusty oddelíme 7 listov a dáme ich variť do vriacej vody tak, aby zmäkli. Každý list rozdelíme na polovicu, odrežeme tvrdú hlúbovú časť, a do každého listu zabalíme mäsovú plnku.

Uložíme do hrnca, zalejeme pretlakom a vodou, ochutíme rascou a soľou a varíme asi 40 minút. (keď máme toho viac, dáme ešte jedno poschodie a medzi to časť pretlaku a vody)

Uvarené holúbky vyberieme, šťavu zahustíme zemiakovým škrobom, a dochutíme cukrom a octom. Podávame s varenými zemiakmi ( knedľou, chlebom).




Komentáre