Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Domáci bejlís :-)

napísal/a , počet videní: 711

Domáci bejlís robievam hlavne na Vianoce, kedy ho spoločne s rodinou cuckáme večer pri rôznych spoločenských hrách alebo dobrom filme.

Potrebujeme
2 konzervysladené salko (alebo karamelové)
2 sáčkyvanilkového cukru
6 poievkových lyžícmletých lieskových orieškov
0.5-0.7 l rumu
2 krabičkynesladeného kondenzovaného mlieka
2 l porcií 90 minút prípravy

Postup

Na suchej teflonovej panvici do ružova opražíme mleté lieskové oriešky a ešte teplé ich dáme do nádoby, kde sme vyliali dve nesladené kondenzované mlieka, zavrieme. Deň necháme luhovať.

Dve plechovky sladeného salka dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme cca 2 hodiny variť, aby skaramelizovalo. Alebo ho nahradíme kúpeným karamelovým salkom :-)

Druhý deň precedíme orieškové mlieko cez plátno a dobre vyžmýkame. Vyžmýkané oriešky nemusíme vyhadzovať, môžeme ich použiť do bábovky.... :-)

Zmiešame uvarené karamelové salko s orieškovým mliekom a dvoma cukrami. Najlepšie v mixéri. Postupne prilievame rum. Ja dávam pol litra, aby som ho mala sladučký.

Hotový likérik si prelejeme do sklenených fliaš a v chladničke nám vydrží aj niekoľko mesiacov, ale verte, že sa vypije raz-dva :-)




Komentáre