Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Palacinkova torta s tvarohovým krémom a jahodami

napísal/a , počet videní: 1144

Palacinky sa zvyčajne plnia džemom, stočia a poleju čokoladou. Ja palacinky robievam aj ako jednoduchú palacinkovú tortu s tvarohovým krémom a jahodami. Okrem palaciniek si k nej treba dorobiť tuhý tvrarohovo-vanilkovy krém, ale výsledok stojí zato.

Potrebujeme
*** ***Cesto na palacinky ( asi 8ks ):
1 hrnčekmlieko (250 ml)
2 ksvajcia
1 balenievanilkovy cukor
3/4 hrnčekhladka múka (130 g)
*** ***Tvarohový krém:
1/2 hrnčekpráškovy cukor (90g)
1 balenievanilkovy cukor
500 gtvaroh (polotučny)
1 hrnčeksmotana na varenie (250ml)
5 ksžltka
250 govocie (jahody,čučoriedky,maliny,..)
olej,soľ,maslo
4 porcií 40 minút prípravy 20 minút varenia / pečenia

Postup

Pripravíme si cesto na palacinky : do mlieka pridáme vanilkovy cukor, trocha soli, vajcia a rozmiešame. Za stáleho miešania postupne pridávame múku. Cesto necháme chvíľu postáť v chlade.

Zohrejeme panvicu a buď na oleji alebo masle si opečieme palacinky. Jahody umyjeme a rozrežeme ich na polovicu.

Pripravíme si vanilkovo-tvarohový krém: Nad hrniec s vriacou vodou postavíme ohnovzdornu misu. Vyšlahame v nej žltka s vanilkovým a práškovým cukrom do peny, primiešame smotanu. Misku odstavíme a primiešame tvaroh.

Na vačší tanier si položíme prvú palacinku, natrieme ju vrstvou vanilkovo-tvarohového krému. Na krém poukladáme jahody a prikryjeme ďalšou palacinkou. Postup opakujeme. Na vrch torty poukladáme už len jahody a jemne polejeme čokoládou alebo posypeme práškovým cukrom




Komentáre