Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Škvarkove pagače

napísal/a , počet videní: 1270

Škvarkove pagače su vyborna pochuťka napríklad ak čakáte návštevu.

Potrebujeme
450 gbravčové škvarky
280 mlmlieko (1 hrncek)
5 ksžltko
5 PLtuk
1 PLcukor
550 ghladka muka (2,5 hrnceka)
1 kockagroždie
sol,maslo s morskou soľou
4 porcií 20 minút prípravy 20 minút varenia / pečenia

Postup

Do misky vysypeme múku. Do stredu pridáme žltka, cukor,rozdrobené droždie, vlažne mlieko, roztopený tuk a trocha soli. Dobre premiešame a spracujeme na cesto.

Polovicu škvarok posekáme nožom na menšie kusky, zvyšok zmelieme na kašu. Pridáme do cesta a cesto dobre premiešame. (na ceste by sa mali tvoriť bubliny) Cesto necháme asi hodinu kysnúť.

Z cesta vyrobíme gulky o velkosti dlane a v strede ich potom jemne sploštime na placku. Placky potrieme tukom a naukladáme na pekáč. Pečieme asi 20 minút pri 160 stupňoch. Upečené placky vyberieme z rúry a keď sú ešte horúce potrieme ich zvrchu maslom s morskou soľou (maslo by sa malo rozpustiť)




Komentáre