Čína á la Kajo
napísal/a Kajo_kajo
Čína v čínskych reštauráciách mi vždy veľmi chutila a tak som sa rozhodol uvariť si ju aj doma. Vymyslel som si svoj vlastný recept, ktorý sa však na "reštauráciovú čínu" veľmi podobá. Dokonca je lepšia.
| 1 PL | glazé z balzamikového octu |
| 1 PL | sójovej omáčky |
| 0 konzervy | bambusových výhonkov |
| 2 ks | väčšej mrkvy |
| 3 ks | farebných paprík (zelená, červená, žltá) |
| 3 ks | kuracích pŕs |
| soľ | |
| korenie | |
| štipka | chilli korenia |
| 1 PL | medu |
| olej |
40 minút prípravy
4 porciíPostup
Kuracia prsia umyjeme, nasolíme a nakrájame na kocky. Dáme piecť na oleji na strednom ohni.
V druhej (najlepšie hlbokej) panvici pražíme na troške oleja mrkvu pokrájanú na tenké pásiky. Pridáme med a stále miešame.
Do mrkvy hneď po pridaní medu pridáme na kocky nakrájané farebné papriky a bambusové výhonky. Pražíme, kým nebudú jemne hnedkavé, ale pritom stále chrumkavé.
Zeleninovú zmes dochutíme sójovou omáčkou, korením, štipkov chilli (podľa chuti) a balzamikovým glazé. Následne prihodíme do zlatista upečené kuracie kúsky.
Poriadne premiešame, prípadne dochutíme. Základ je, jedlo stále ochutnávať! Podávame s ryžou. Dobrú chuť
Poznáte aj vy podobný alebo lepší recept na túto tému? Podeľte oň!